×
×

Cách pha mắm tôm giảm được mùi nồng, ăn thơm ngon, hóa ra là nhờ một thìa gia vị này

Nhiều người không cho thìa gia vị này khi pha mắm tôm bảo sao bị nồng, khó ăn.

Mặc dù có mùi nồng, thậm chí là khó ngửi nhưng không thể phủ nhận mắm tôm là một trong những loại gia vị được rất nhiều người yêu thích. Mắm tôm có thể dùng để nêm vào các món ăn như bún riêu cua đồng, bún riêu ốc, bún riêu… hay các món giả cầy. Mắm tôm cũng có thể dùng để chưng thịt, cho vào một vài món rau xào mà nhiều người thích. Tuy nhiên, gần gũi và quen thuộc nhất là mắm tôm thường được dùng để pha nước chấm.

Phần lớn nhiều người thích dùng mắm tôm để chấm các món như bún đậu mắm tôm, thịt luộc, lòng lợn luộc, dưa chuột… Vị đậm đà của mắm tôm sẽ càng tôn lên hương vị độc đáo, hấp dẫn của những món ăn này.

Tuy ngon nhưng nhược điểm duy nhất của mắm tôm là quá nồng nên khiến nhiều người thích ăn nhưng lại e ngại. Sợ ảnh hưởng tới hơi thở, hoặc sợ bị ám mùi. Chính vì vậy, khi dùng mắm tôm làm nước chấm, các bạn cần cho thêm một thìa này vào khi pha. Đó là thìa gì, các bạn hãy cùng tham khảo cách pha mắm tôm dưới đây nhé.

Chuẩn bị:

– 2 thìa mắm tôm ngon (Mắm tôm ngon thường sẽ có mùi sim chín, mùi thơm bùi dịu nhẹ).

– 1 thìa đường vàng.

– Nước cốt quất vừa đủ (có thể thay thế bằng chanh nhưng dùng quất sẽ thơm hơn).

– 1 thìa rượu trắng.

– 1 thìa dầu ăn đun nóng (dùng dầu ăn đang rán đậu càng thơm).

– Ớt.

Cách pha mắm tôm giảm được mùi nồng, hóa ra là nhờ một thìa gia vị này - 1

Món bún đậu không thể thiếu bát nước chấm là mắm tôm (Ảnh Vũ Thu Hương).

Cách làm:

– Lấy 2 thìa mắm tôm cho vào bát. Sau đó cho 1 thìa đường vàng, 1 thìa rượu trắng cùng lượng nước cốt quất vừa đủ.

– Sau đó dùng đĩa đánh đều và mạnh tay để đường tan, mắm tôm bông lên.

– Tiếp tục, rưới thêm một thìa dầu ăn đun nóng (dầu rán đậu) vào. Rắc vài lát ớt lên nếu ăn được cay.

Cách pha mắm tôm giảm được mùi nồng, hóa ra là nhờ một thìa gia vị này - 2

Khi pha mắm tôm nhớ cho  thìa dầu nóng, một ít rượu trắng để giảm mùi nồng (Ảnh: Vũ Thu Hương).

Dầu ăn đun nóng cùng rượu trắng sẽ làm cho mùi nồng của mắm tôm giảm đi rất nhiều. Thậm chí làm nó thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Còn nước cốt quất, hay đường sẽ cân bằng vị mặn của mắm tôm.

Lưu ý: Tỉ lệ của mắm tôm và các gia vị trên bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bản thân.

Như vậy, khi pha mắm tôm để chấm, các bạn đừng quên cho thêm dầu ăn nóng và chút rượu trắng nhé!

Cách pha mắm tôm giảm được mùi nồng, hóa ra là nhờ một thìa gia vị này - 3

Chúc các bạn thành công!

Related Posts

Chủ xe Honda Civic Type R biển ngũ quý 1: ‘Xứng đáng với giá 2,4 tỷ, đã lái thử BMW 3-Series nhưng không h;ứng thú như số sàn’

Anh Nguyễn Phi Hùng Lân, sống tại Bình Thuận, là một trong những người sở hữu mẫu xe thể thao Honda Civic Type R tại Việt Nam…

4 năm chỉ chạy 9.000km, chủ xe tự tin bán Kia Sedona giá hơn 1 tỷ, CĐM bình luận: ‘Thà mua Carnival còn hơn’

Chiếc Kia Sedona đã qua sử dụng này có tình trạng khá mới vì sau 4 năm, xe mới lăn bánh 9.000 km. Một chiếc Kia Sedona…

Nhà máy VinFast với công suất 150.000 xe điện/năm tại Ấn Độ ấn định ngày động thổ, dư địa quá lớn cho hãng xe Việt Nam

Thị trường ô tô tại quốc gia này còn rất nhiều dư địa để cho VinFast khai thác và phát triển. VinFast Auto vừa công bố tổ…

Công bố biểu giá Toyota Land Cruiser Prado 2024 tham khảo cho khách Việt đang chờ đặt xe: Nhiều lựa chọn, giá khởi điểm chỉ từ 1,37 tỷ

Thế hệ mới nhất của Toyota Land Cruiser Prado vừa chính thức mở bán công khai tại Bắc Mỹ và đã được lên lịch về Việt Nam…

‘Ác mộng’ của người đi ô tô điện xứ Trung trước và sau Tết: Tuổi ắc quy giảm khi phải bật sưởi liên tục, trạm sạc đóng băng, pin tụt thảm hại khi tắc đường

Trong bão tuyết, giữa cao tốc vắng người, tìm mãi mới được một trạm sạc thì đầu sạc bị đóng băng, không rút ra được. Dịp Tết…

Người dân đổi giấy phép lái xe tăng đột biến: Sở GTVT Hà Nội thông báo nhiều trường hợp vẫn còn hạn sử dụng, chưa cần đổi ngay, đó là những ai?

Giấy phép lái xe (GPLX) mô tô vẫn còn giá trị sử dụng, hiện chưa có quy định bắt buộc phải đổi sang thẻ PET (thẻ nhựa)…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *